オーガニック × 無添加 × プレミアムフード — Since 2022

コーカサスの幸を
日本のみなさまへ

8000年のワイン文化が息づくアゼルバイジャンの大地で育った
自然の恵みを、世界一流シェフへ、そして日本の食卓へ。

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東京アメリカンクラブ 継続採用✦ ウェスティンホテル東京 採用実績✦ くら寿司株式会社 採用✦ 大阪・関西万博 採用実績✦ リーガロイヤルホテル 採用実績✦ 日進ワールドデリカテッセン 取扱中✦ ヴィーガン認証取得✦ マタニティフード認証取得✦ FOODEX JAPAN 出展実績✦ 東京アメリカンクラブ 継続採用✦ ウェスティンホテル東京 採用実績✦ くら寿司株式会社 採用✦ 大阪・関西万博 採用実績✦ リーガロイヤルホテル 採用実績✦ 日進ワールドデリカテッセン 取扱中✦ ヴィーガン認証取得✦ マタニティフード認証取得✦ FOODEX JAPAN 出展実績✦

About

素材本来の
上質な味を

世界の一流シェフにも選ばれる、アゼルバイジャン発の無添加プレミアムシリーズ。野菜や果物の自然な香りと色をそのまま活かし、素材本来の豊かな味わいを丁寧に仕上げています。

2022年FOODEX JAPANでの初紹介以来、東京アメリカンクラブ・ウェスティンホテル東京・リーガロイヤルホテル・くら寿司など数多くの一流企業に採用。日本では独自にヴィーガン認証・マタニティフード認証も取得し、インバウンド対応・自然派メニュー開発など、いま求められる"素材の上質さ"で食の課題解決に貢献しています。

ヴィーガン認証（ベジプロジェクトジャパン） マタニティフード認証 実質ハラール対応
2022創業・FOODEX初出展
10+主要納入先
3認証取得数
8000年のワイン文化

Products

プレミアムラインナップ

すべて無添加・オーガニック素材。アゼルバイジャン伝統製法で素材本来の風味を最大限に引き出した、世界基準のプロ仕様フードシリーズです。

NOVRUZシリーズ

ナスグリルソース

アゼルバイジャン伝統製法で丸ごと炭火焼きにしたナスを使用。ペースト感・香ばしさ・旨味・油分が絶妙に重なる万能野菜ソース。パスタ・グリル肉・軍艦寿司・ディップとあらゆる用途に対応。ナス由来アセチルコリン高含有も注目の機能性素材。

ヴィーガン認証無添加実質ハラールグルテンフリー
550g¥3,024（税込）  200g¥1,728（税込）
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NOVRUZシリーズ

ザクロソース

天然ザクロの豊かな香りとテリヤキ調の甘酸っぱさをそのまま瓶詰め。グリル肉のソース・スイーツ・アイスクリーム・ヨーグルトとの相性が抜群。ひとさじの酸味が食卓を華やがせる上質な一本。

ヴィーガン認証無添加実質ハラール
200g¥1,728（税込）
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NOVRUZシリーズ

ケバブトマトソース

アゼルバイジャン本場の「シュシュケバブ」の味を再現したトマトソース。ピザトースト・煮込み料理・パスタにも。朝の一枚がごちそうになる、忙しい日のひと口に元気が湧く万能ソース。

ヴィーガン認証無添加実質ハラール
200g¥1,728（税込）
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NOVRUZシリーズ

マーマレード（イチジク・バラ）

イチジクのコンポート風と、バラの花びら入りの2種。天然果物の甘みを活かした上品な風味。チーズ・ヨーグルト・アフタヌーンティーのアクセントに。週末ディナーやギフトにも。

無添加実質ハラールギフト対応
200g¥1,728（税込）
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AZERSUNシリーズ

バラジャム 400g

高級食用バラの花びらをふんだんに使い、てんさい糖で贅沢に炊き上げた逸品。ウェスティンホテル東京ストロベリーフェア・大阪関西万博に採用。アフタヌーンティー・スイーツ素材・ギフトに最適。業務用まとめ買いご相談承ります。

ホテル採用実績万博採用実績業務用対応
400g業務用・ギフト対応
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ヴィーガンアイス（受注生産）

ザクロアイス・バラアイス

ザクロソースとバラジャムを使ったヴィーガン仕立ての無添加アイス。代々木公園ジョージアフェスティバルで2日間200個完売の実績。宮崎・C&G Miyazaki製造委託。90ml・120mlカップ、1L・2Lボックス展開。受注販売対応。

受注生産ヴィーガン無添加
受注販売・BtoBご相談承ります
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Clients & Achievements

主な納入実績

2022年FOODEX JAPAN初出展以来、国内一流ホテル・飲食チェーン・高級食材店など幅広い業態に採用いただいています。（2026年5月現在）

外国人クラブ

一般社団法人 東京アメリカンクラブ

ナスグリルソース継続採用。シェフとの直接取引から始まり、日進ワールドデリカテッセン経由の帳合で安定供給中。2026年夏メニューへの継続採用決定。

継続採用中

ラグジュアリーホテル

ウェスティンホテル東京

AzerSunバラジャム400gをストロベリーフェアのデザート素材として採用（2025年1月〜4月）。ペストリーシェフとの関係を継続中。

採用実績

全国飲食チェーン

くら寿司株式会社

ナスグリルソースを大阪1店舗の寿司メニューに採用（2026年5月〜10月予定）。万博関連メニューから「寿司本丸」への提案が実現。好評なら横展開の可能性あり。

採用中 2026年

ラグジュアリーホテル

リーガロイヤルホテル

FOODEX関西でのヴィーガンフレンチ実演にナスグリルソースを採用。シェフによるクリエイティブな活用例を実証。

採用実績

高級食材店

日進ワールドデリカテッセン（東麻布）

ナスグリルソース・ザクロソース200g瓶を店頭販売中。東京アメリカンクラブ・ウェスティンホテル東京への帳合ルートとしても機能。

販売中

博覧会・ホテル

大阪・関西万博 / HOTEL AROUND TAKAYAMA 他

くら寿司万博店舗にてバラジャムを使ったイスラエルスイーツ「マラビ」に採用（2025年3月〜10月）。パークハイアット東京・日本ユーラシア協会など多数。

万博採用実績

Use Cases

プロの現場での活用例

「ヴィーガン対応の焼き野菜ソース」から「寿司の素材」まで、料理ジャンルを横断する万能機能性食材として様々なシーンで活躍しています。

寿司・回転寿司

ナスグリルソースのペースト感・香ばしさ・旨味を活かした軍艦巻き・創作寿司・炙り寿司へ。「ヴィーガン軍艦」「地中海風寿司」など新カテゴリの可能性も。くら寿司での実採用実績あり。

ホテル・カフェのデザート素材

バラジャムをアフタヌーンティーのスコーン添え・デザートソース・カクテルに。ウェスティンホテル東京のフェア採用が示す、ラグジュアリー業態との高い親和性。

ヴィーガン・プラントベース料理

ヴィーガン認証取得済みで、フレンチ・イタリアン・地中海料理のソースとして。リーガロイヤルホテルでのヴィーガンフレンチ実演で実証済みのシェフ向け素材。

インバウンド・外国人富裕層向け

「Japanese × Caucasus」のクロスカルチャー体験として。手巻き寿司パーティーへの応用、東京アメリカンクラブの外国人会員層への訴求。"Sushi Experience"として世界に通用。

パスタ・グリル・日常料理

ナスグリルソースをパスタに和えるだけで絶品ランチが完成。グリル肉のソースとしても。ケバブトマトソースはピザトーストで朝食が華やぐ。シンプルな使い方で料理の格が上がる。

スイーツ・アイス・ドリンク

ザクロソース・バラジャムをアイスクリーム・ヨーグルト・炭酸・カクテルに。ヴィーガンアイス（受注生産）は代々木公園で2日間200個完売の人気商品。

Our Story

3年間の軌跡

2022
〜
2026

2022年3月

FOODEX JAPAN 2022 初出展

東京アメリカンクラブのシェフと出会い、ナスグリルソースの納入がスタート。事業の原点となる出展。

2022〜2023年

商品ラインナップ拡充・認証取得

550g瓶に加え200g・43g瓶を追加。ヴィーガン認証・マタニティフード認証を取得。日進ワールドデリカテッセンとの取引開始。

2025年1〜4月

ウェスティンホテル東京 ストロベリーフェア採用

AzerSunバラジャムがウェスティンホテル東京の期間限定フェアのデザート素材として採用。

2025年3〜10月

大阪・関西万博 くら寿司採用

株式会社三輪経由でくら寿司の万博店舗にバラジャムを納入。イスラエルスイーツ「マラビ」に採用。

2025年6月

ジョージアフェスティバル（代々木公園）

ヴィーガンアイスを提供。2日間で200個完売という圧倒的な需要を実証。

2026年5月〜

くら寿司 寿司メニュー採用・アメリカンクラブ復活

ナスグリルソースがくら寿司大阪1店舗の寿司メニューに採用。東京アメリカンクラブからも夏メニューへの採用が決定。「業務用採用素材ベンダー」として新たなステージへ。

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株式会社アルジャスワールド
本社：〒910-0101 福井県福井市つくし野1-445
東京出張所：〒154-0023 東京都世田谷区若林4-25-14-301
WEB：https://ask-azerbaijan.site/

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